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{"id":194998,"date":"2021-12-10T07:40:13","date_gmt":"2021-12-10T06:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=194998"},"modified":"2021-12-10T15:42:35","modified_gmt":"2021-12-10T14:42:35","slug":"con-gli-chef-scarto-zero-il-bello-che-fa-bene-di-ai-bi-diventa-diffuso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/con-gli-chef-scarto-zero-il-bello-che-fa-bene-di-ai-bi-diventa-diffuso\/","title":{"rendered":"Con gli chef &#8220;scarto zero&#8221; il Bello che Fa Bene di Ai.Bi. diventa diffuso"},"content":{"rendered":"<h2>10 chef e ambasciatori del gusto per 200 milioni di bambini che non festeggeranno il\u00a0<span id=\"OBJ_PREFIX_DWT3054_com_zimbra_date\" class=\"Object\" role=\"link\">Natale<\/span>\u00a0in Famiglia: Liberato e Franco Aliberti, Cesare Battisti, Eugenio Boer, Stefano Ciotti, Luca Ludovici,\u00a0<span id=\"OBJ_PREFIX_DWT3055_com_zimbra_date\" class=\"Object\" role=\"link\">Natale<\/span>\u00a0Giunta, Stefano Sforza, Giovanni Sorrentino, Theo Penati<\/h2>\n<p>Un regalo di Natale che stupisce e che rimane: il <strong>voucher cena scarto zero \u201cIl Bello che Fa Bene\u201d<\/strong> \u00e8 la soluzione ideale per un regalo last-minute. In cambio di una donazione sar\u00e0 possibile scegliere non solo cene di cinque portate per due persone offerte da grandi chef, ma anche corsi di cucina o cene realizzate direttamente a casa propria.<br \/>\nQuest&#8217;anno, la ventesima edizione del tradizionale evento natalizio di Ai.Bi. <em>Il Bello che Fa Bene<\/em> sposa la causa &#8220;zero sprechi&#8221;, portata avanti prima di tutto dai fratelli <strong>Liberato e Franco Aliberti<\/strong>, ambasciatori della cucina a scarto zero e del diritto di ogni bambino abbandonato, \u201cscartato\u201d, di essere a sua volta figlio.<br \/>\nMa tanti altri chef hanno aderito alla causa e hanno apriranno le porte delle loro cucine a chiunque decider\u00e0 di regalare, e regalarsi, u voucher. A <strong>Palermo<\/strong>\u00a0ad aspettarci al ristorante\u00a0<strong>Castello a Mare c\u2019\u00e8\u00a0Natale\u00a0Giunta<\/strong>, uno degli chef pi\u00f9 noti e rinomati della cucina italiana, grazie alle sue ricette che rinnovano e reinterpretano la grande tradizione culinaria siciliana. Complice della sua notoriet\u00e0, oltre a un\u2019esperienza ventennale nel campo della ristorazione, \u00e8 stata anche la partecipazione al programma di cucina \u201cLa Prova del cuoco\u201d.<\/p>\n<h3>Gli chef de &#8220;Il Bello che fa Bene&#8221;<\/h3>\n<p><strong>A Sant\u2019Antonio Abate<\/strong>, in provincia di Napoli, a fare della cucina un atto d\u2019amore c\u2019\u00e8 lo Chef patron del ristorante<strong>\u00a0\u201cGerani\u201d, Giovanni Sorrentino<\/strong>. Una cucina, la sua, che mescola passione, forza di volont\u00e0, intelletto e conoscenza, che si traducono in creativit\u00e0 equilibrata del piatto.<\/p>\n<p>Chef in ascesa tra i tetti di\u00a0<strong>Frascati<\/strong>, a Roma,<strong>\u00a0Luca Ludovici<\/strong> sar\u00e0 condottiero di un ambizioso nuovo progetto gourmet che apre le sue porte a partire da aprile 2022: il ristorante si chiamer\u00e0 <strong>\u201cContatto\u201d.<\/strong>\u00a0Ludovici ama il profumo della terra, delle erbe selvatiche, le preparazioni della cucina classica e quelle regionali ispirate dalla sua memoria.<\/p>\n<p>Un sogno divenuto realt\u00e0. \u00c8 questo il <strong>ristorante stellato<\/strong> \u201c<strong>Nostrano<\/strong>\u201d di\u00a0<strong>Pesaro <\/strong>dello chef <strong>Stefano Ciotti<\/strong>. Ma \u00e8 un sogno in cui ha giocato un ruolo decisamente rilevante la cucina materna, fatta di sapori sinceri, genuinit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n<p>A\u00a0<strong>Milano<\/strong>\u00a0per il Bello che fa Bene 2021, c\u2019\u00e8\u00a0<strong>Cesare Battisti<\/strong>. \u00a0Milanese da molte generazioni, dopo aver trascorso molti anni in giro per l\u2019Europa, chef Battisti torna a casa a Milano, dove ha lavorato per importanti ristoranti di tradizione meneghina, e d\u00e0 vita al <strong>Ratan\u00e0<\/strong> all\u2019interno della Fondazione Riccardo Catella.<\/p>\n<p>In via Mercalli, sempre a Milano, c\u2019\u00e8 il <strong>Bu:r<\/strong>. Lo chef <strong>Eugenio Boer<\/strong>, patron del bu:r, non ha dubbi e, insieme alla compagna Carlotta Perilli, <strong>ma\u00eetre di sala<\/strong>, dopo il lockdown, riaprono all\u2019insegna dell\u2019Italianit\u00e0. Un men\u00f9 di soli prodotti italiani espressi con la creativit\u00e0 di sempre, uniti al calore \u201cfamigliare\u201d che caratterizza il ristorante milanese: una rottura con le contaminazioni culinarie del passato e un inno alla cucina italiana.<\/p>\n<p>A <strong>Vigan\u00f2, in provincia di Lecco<\/strong>, immerso nel verde delle colline brianzole, c\u2019\u00e8 la cucina creativa di grande sapore, preparata con materie prime di qualit\u00e0, sempre attenta alla tradizione delle nostre radici, del <strong>Ristorante Pierino Penati <\/strong>dello chef <strong>Theo Penati<\/strong>.<\/p>\n<p>A <strong>Torino<\/strong>\u00a0c\u2019\u00e8\u00a0<strong>Opera <\/strong>e l\u2019executive chef <strong>Stefano Sforza\u00a0<\/strong>che, tenendo fede alla filosofia del ristorante, propone una cucina netta, precisa nel sapore e ben delineata nei gusti. Senza troppi orpelli, schietta e pulita, dove \u201ctogliere\u201d piuttosto che \u201cmettere\u201d perch\u00e9 inserire un ingrediente in pi\u00f9 per dare una complessit\u00e0 non richiesta \u00e8 una capacit\u00e0 di tutti, mentre lasciare nel piatto solo i sapori ben studiati, \u00e8 un&#8217;attitudine di pochi.<\/p>\n<p>E se vuoi goderti la tua cena \u201cIl Bello che Fa Bene\u201d a casa tua, lo chef <strong>Franco Aliberti<\/strong>\u00a0offre un\u00a0<strong>Voucher per un cena \u201cScarto Zero\u201d\u00a0<\/strong>valido per due persone nella citt\u00e0 di Milano. Si possono richiedere pi\u00f9 voucher per una cena in grande stile per pi\u00f9 persone.<br \/>\nPer gli appassionati dei fornelli c\u2019\u00e8 anche il voucher per un <strong>corso di cucina online \u201cScarto Zero\u201d<\/strong>\u00a0con lo Chef Franco Aliberti.<br \/>\n<strong>Scopri tutti i voucher <\/strong><a href=\"https:\/\/www.aibi.it\/temporary-shop\/il-bello-che-fa-bene-scarto-zero\/\">il Bello che fa Bene diffuso \u2013 Temporary Shop Solidale (aibi.it)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>10 chef e ambasciatori del gusto per 200 milioni di bambini che non festeggeranno il&nbsp;Natale&nbsp;in Famiglia: Liberato e Franco Aliberti, Cesare Battisti, Eugenio Boer, Stefano Ciotti, Luca Ludovici,&nbsp;Natale&nbsp;Giunta, Stefano Sforza, Giovanni Sorrentino, Theo Penati Un regalo di Natale che stupisce e che rimane: il voucher cena scarto zero &ldquo;Il Bello [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":195001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[764],"tags":[],"class_list":["post-194998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-progetti-in-italia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Con gli chef &quot;scarto zero&quot; il Bello che Fa Bene di Ai.Bi. diventa diffuso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Bello che fa Bene: dieci chef &quot;scarto zero&quot; e ambasciatori del gusto per 200 milioni di bambini che anche quest&#039;anno non festeggeranno il\u00a0Natale\u00a0in Famiglia\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/con-gli-chef-scarto-zero-il-bello-che-fa-bene-di-ai-bi-diventa-diffuso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Con gli chef &quot;scarto zero&quot; il Bello che Fa Bene di Ai.Bi. diventa diffuso\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il Bello che fa Bene: dieci chef &quot;scarto zero&quot; e ambasciatori del gusto per 200 milioni di bambini che anche quest&#039;anno non festeggeranno il\u00a0Natale\u00a0in Famiglia\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/con-gli-chef-scarto-zero-il-bello-che-fa-bene-di-ai-bi-diventa-diffuso\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ai.Bi. 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