{"id":195633,"date":"2022-01-04T07:30:53","date_gmt":"2022-01-04T06:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=195633"},"modified":"2022-01-03T13:04:53","modified_gmt":"2022-01-03T12:04:53","slug":"chef-sforza-al-ristorante-opera-torino-la-cena-stellata-scarto-zero-dalle-stoviglie-al-cibo-rispetto-per-lambiente-e-i-bambini-abbandonati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/chef-sforza-al-ristorante-opera-torino-la-cena-stellata-scarto-zero-dalle-stoviglie-al-cibo-rispetto-per-lambiente-e-i-bambini-abbandonati\/","title":{"rendered":"Chef Sforza. Al ristorante Opera (Torino), la cena stellata \u201cscarto zero\u201d dalle stoviglie al cibo: rispetto per l\u2019ambiente e i bambini abbandonati"},"content":{"rendered":"

Dopo \u201cIl Bello che fa Bene\u201d c\u2019\u00e8 il buono e solidale. I voucher cena \u201cno waste\u201d, un regalo per s\u00e9 o un dono speciale per il nuovo anno<\/strong><\/h2>\n

Agli Awards 2020 Food and Travel Italia<\/em>, \u00e8 stato insignito come lo chef emergente dell\u2019anno<\/strong>. La sua \u00e8 una cucina sostenibile e solidale a 360 gradi<\/strong>: dal rispetto per l\u2019ambiente (con l\u2019uso di detersivi ecocompatibili) all\u2019impiego di alimenti e ingredienti\u00a0 a km zero con cui preparare pietanze gourmet.<\/p>\n

Quella di Stefano Sforza \u00e8 una cucina fatta di territorialit\u00e0, innovazione e concretezza<\/strong>, con un men\u00f9 che cambia seguendo la stagionalit\u00e0 dei prodotti. Dai suoi maestri, da Pier Bussetti ad Alain Ducasse, ha imparato il rigore, il rispetto e la disciplina<\/strong>, prima ancora di cucinare. Le basi, prima ancora delle basi.<\/p>\n

Dopo pi\u00f9 di 15 anni di esperienze, dopo Bellevue di Cogne, Del Cambio di Torino,Trussardi alla Scala di Milano<\/strong>, dopo i tre anni al Turin Palace, sposa il progetto della famiglia Cometto e approda a Opera in qualit\u00e0 di Executive Chef.<\/strong><\/p>\n

Tenendo fede alla filosofia del ristorante Opera, lo chef Sforza, propone una cucina netta, precisa nel sapore e ben delineata nei gusti. Senza troppi orpelli, schietta e pulita, dove \u201ctogliere\u201d piuttosto che \u201cmettere\u201d (come insegnava il maestro Gualtiero Marchesi), perch\u00e9 inserire un ingrediente in pi\u00f9 per dare una complessit\u00e0 non richiesta \u00e8 una capacit\u00e0 di tutti, mentre lasciare nel piatto solo i sapori ben studiati, \u00e8 una attitudine di pochi.<\/p>\n

Buono e solidale: lo chef Sforza dalla parte dei bambini<\/strong><\/h3>\n

Sensibilit\u00e0 per il Pianeta quindi, per il cibo e per le persone che non poteva rimanere indifferente nei confronti dei pi\u00f9 fragili, i bambini<\/strong> soli in attesa di diventare figli. Ecco che quindi come tanti altri amici Chef, lo chef Sforza ha subito aderito \u00a0alla 20esima edizione de\u201d Il Bello che Fa Bene\u201d \u00a0<\/strong>mettendo a disposizione di Ai.Bi. su il Temporary Shop Online 20 voucher cena \u201d Il bello che Fa bene\u201d<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Una cena \u201cscarto zero\u201d,\u00a0 realizzata con prodotti rigorosamente di stagione e del territorio e con ben 5 portate gourmet, acqua e caff\u00e8 incluso, presso il Ristorante \u201cOpera\u201d, via Sant\u2019Antonio da Padova, 3, 10121 Torino. Il tocco in pi\u00f9? I proventi raccolti grazie ai voucher cena andranno ad Ai.Bi. a sostegno dei progetti di accoglienza familiare dell\u2019Associazione in Italia e nel mondo.<\/strong><\/p>\n

Basta collegarsi al Temporary Shop Il Bello che Fa Bene<\/a> e\u00a0scegliere il voucher del Ristorante Opera di Torino per ricevere\u00a0 un voucher da utilizzare, previa prenotazione chiamando lo\u00a0011 1950 7972 da soli o in compagnia, entro\u00a0aprile 2022.<\/p>\n

E\u2019 sempre tempo di regali: quale miglior dono per un amico che ama il buono che fa bene?<\/strong><\/p>\n

Richiedi ora il voucher<\/a> e vedi i voucher offerti da tutti grandi chef \u201cscarto zero\u201d che da tutt\u2019Italia hanno aderito a Il Bello che Fa Bene di Ai.Bi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo “Il Bello che fa Bene” c’è il buono e solidale. I voucher cena “no waste”, un regalo per sé o un dono speciale per il nuovo anno Agli Awards 2020 Food and Travel Italia, è stato insignito come lo chef emergente dell’anno. La sua è una cucina sostenibile e […]<\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":195591,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[764],"tags":[862,863],"class_list":["post-195633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-progetti-in-italia","tag-chef","tag-voucher"],"yoast_head":"\nChef Sforza. Al ristorante Opera, cena stellata \u201cscarto zero\u201d a supporto di Ai.Bi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dopo \u201cIl Bello che fa Bene\u201d c\u2019\u00e8 il buono e solidale degli chef con i voucher cena \u201cno waste\u201d. 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