{"id":196293,"date":"2022-01-22T15:45:28","date_gmt":"2022-01-22T14:45:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=196293"},"modified":"2022-01-22T15:45:28","modified_gmt":"2022-01-22T14:45:28","slug":"adozione-la-nostra-famiglia-e-come-una-bella-e-buona-gubana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/adozione-la-nostra-famiglia-e-come-una-bella-e-buona-gubana\/","title":{"rendered":"Adozione. La nostra famiglia \u00e8 come una bella e buona Gubana"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"font-weight: 400;\"><strong>La nostra famiglia \u00e8 proprio come questo dolce a forma di chiocciola: elementi diversi, alcuni pi\u00f9 \u201cgrezzi\u201d e popolari, altri pi\u00f9 ricercati che si fondono per dare un gusto speciale al tutto<\/strong><\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Quando un bambino arriva in famiglia \u00e8 un po\u2019 come fare spazio ad un nuovo e preziosissimo\u00a0<strong>\u201cingrediente\u201d<\/strong>\u00a0che arricchisce la vita di gusto rendendola davvero speciale.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">In questo dolcissimo racconto di una mamma adottiva di Ai.Bi. si percepisce tutta la\u00a0<strong>\u201cfragranza\u201d di questo incontro<\/strong>\u00a0tra ingredienti diversi, che assieme realizzano una pietanza unica e buonissima, proprio come la Gubana, dolce della tradizione di molte famiglie friulane ed ora anche del piccolo Yan Yan \u00a0(<em>nome di fantasia<\/em>).<\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><strong>Ecco il suo racconto.<\/strong><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>La<\/strong><strong>\u00a0Gubana<\/strong>\u00a0\u00e8 un dolce friulano le cui origini sono legate alle festivit\u00e0 religiose pi\u00f9 importanti e sotto\u00a0Natale, si inserisce a pieno titolo tra i\u00a0<strong>protagonisti delle nostre tavole<\/strong>. Nasce nelle valli del Natisone, nelle zone di confine con la Slovenia ed ha una\u00a0<strong>forte connotazione familiare<\/strong>. Era un dolce che si preparava nelle case e ciascuna famiglia\u00a0giuliana detiene, come segreto da custodire gelosamente, la sua ricetta,\u00a0<strong>il suo &#8220;ingrediente magico&#8221;.<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong>Le origini sono molto antiche, partono dai tempi dei Romani quando il\u00a0<strong>pane veniva arricchito di frutta<\/strong>\u00a0e addolcito con il miele e tracce di questo dolce giungono fino a noi dal Medioevo. Si narra che un&#8217;antenata della Gubana fu servita al banchetto in onore di Papa Gregorio XII durante la sua visita a Cividale nel 1409.<br \/>\nForte \u00e8 il legame della Gubana con\u00a0<strong>la citt\u00e0 di Cividale del Friuli<\/strong>, ma anche in altre localit\u00e0 del territorio ed \u00e8 il dono che si fa per augurare prosperit\u00e0 e ricchezza.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ha la forma di una chiocciola e l&#8217;impasto lievitato racchiude frutta e distillati. Nonostante tutte le personalizzazioni esistenti della ricetta non mancano mai uvetta, pinoli, noci, scorza di limone e grappa.<\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u201cVogliamo tramandare al nostro bimbo questo tesoro di famiglia\u201d<\/strong><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La storia della Gubana \u00e8 una storia di tradizione ed ecco che anche nella nostra famiglia formatasi abbastanza di recente con l&#8217;ingresso di\u00a0<em>Yan Yan<\/em>\u00a0vogliamo tramandare al nostro bimbo questo<strong>\u00a0tesoro di famiglia<\/strong>, che possa essere parte di lui e mischiarsi a quel sangue \u201cgiallo\u201d che scorre nel suo DNA.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">In questo dolce si mettono insieme, in una terrina, gli\u00a0<strong>ingredienti,<\/strong>\u00a0molto diversi tra loro, ma che insieme, nelle giuste proporzioni, donano quel gusto deciso intenso che\u00a0<strong>la rendono unica<\/strong>: con una spatola si gira vigorosamente il tutto per alcuni minuti e il composto viene versato in un apposito contenitore.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>La<\/strong><strong>\u00a0nostra famiglia \u00e8 proprio come questo dolce<\/strong>\u00a0a forma di chiocciola: elementi diversi, alcuni pi\u00f9 \u201cgrezzi\u201d e popolari, altri pi\u00f9 ricercati che si fondono per dare un gusto speciale al tutto.<\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><strong>Yan Yan mi ricorda la Gubana di mia nonna\u2026<\/strong><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>Yan Yan<\/em>\u00a0con le sue particolarit\u00e0 caratteriali, i suoi comportamenti (di un bimbo di 6 anni compiuti) acquisiti anche durante il tempo vissuto in affido ad una famiglia cinese, le sue fragilit\u00e0 e forza estrema al tempo stesso ricorda la Gubana di mia nonna, una donna minuta, ma energica e infaticabile. Brillante e schiva al tempo stesso guardava le persone dritto negli occhi che sembrava scavarci dentro!<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>Yan Yan<\/em>\u00a0\u00e8 identico a lei,\u00a0<strong>con quegli occhietti furbi e profondi ti guarda nell&#8217;anima:<\/strong>\u00a0\u00e8 stata la prima cosa che ci ha colpiti, quando ce lo hanno presentato. Occhi grandi (a mandorla s\u00ec, ma \u00e8 un dettaglio), di un nero intenso, sorridenti ma sull&#8217;espressione seria e composta di\u00a0<strong>un minuscolo<\/strong>\u00a0<strong>uomo di 6 anni<\/strong>\u00a0e il suo bagaglio di sofferenza e solitudine.<\/p>\n<h3 style=\"font-weight: 400;\"><strong>Il primo approccio di nostro figlio col cibo italiano non \u00e8 stato facile:<\/strong><\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\">abbiamo provato varie volte ad iniziarlo alle prelibatezze nostrane, ma con scarsi risultati. Faceva espressioni un po&#8217; schifate approcciandosi a pastasciutte, risotti&#8230; ma quando ha assaggiato la\u00a0<strong>Gubana\u00a0<\/strong>(in versione non alcolica) della ricetta di nonna Isa ha gradito una fetta dopo l&#8217;altra.\u00a0<strong>Adesso questo dolce \u00e8 quello che chiede per festeggiare il suo compleanno<\/strong>\u00a0con i compagni di scuola, che usiamo per le occasioni di festa in famiglia, persino quando vogliamo tirargli su il morale al termine delle sue partite di calcio quando perde!<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Nonna Isa non ha mai conosciuto\u00a0<em>Yan Yan<\/em>\u00a0ma sono certa che \u00e8 stato un po&#8217; merito suo e della ricetta che ci ha lasciato in eredit\u00e0, se nostro figlio trova adorabile questo dolce delle feste, fetta dopo fetta.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Se sei interessata ad avere maggiori informazioni sul mondo dell\u2019Adozione Internazionale o ad intraprendere il cammino dell\u2019Adozione visita la nostra pagina\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/attivita\/adozione-internazionale\/\">QUI<\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p style=\"font-weight: 400;\">Immagine di copertina credit: Giallo Zafferano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nostra famiglia &egrave; proprio come questo dolce a forma di chiocciola: elementi diversi, alcuni pi&ugrave; &ldquo;grezzi&rdquo; e popolari, altri pi&ugrave; ricercati che si fondono per dare un gusto speciale al tutto Quando un bambino arriva in famiglia &egrave; un po&rsquo; come fare spazio ad un nuovo e preziosissimo&nbsp;&ldquo;ingrediente&rdquo;&nbsp;che arricchisce [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":97,"featured_media":196294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[347],"class_list":["post-196293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-adozione-internazionale","tag-adozione-internazionale"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Adozione. 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