{"id":210507,"date":"2023-03-11T08:00:11","date_gmt":"2023-03-11T07:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=210507"},"modified":"2023-03-10T12:23:29","modified_gmt":"2023-03-10T11:23:29","slug":"spesso-buono-oltre-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/spesso-buono-oltre-spreco-alimentare\/","title":{"rendered":"Etichette alimentari. \u201cSpesso buono oltre\u201d: in arrivo una nuova indicazione per la data di scadenza"},"content":{"rendered":"<h2>La Commissione Europea ha proposto di introdurre sui prodotti alimentari la dicitura \u201cspesso buono oltre\u201d, per aiutare la consapevolezza dei consumatori rispetto alla \u201cdata di scadenza\u201d dei cibi e contrastare lo spreco alimentare<strong><br \/>\n<\/strong><\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Nelle famiglie, in genere, sulle <strong>date di scadenza<\/strong> ci sono due schieramenti contrapposti: da una parte chi, dal giorno dopo al giorno indicato sulla confezione, butterebbe via tutto senza pensarci due volte; dall\u2019altra chi conserva in frigorifero i prodotti a oltranza sostenendo che \u201ctanto \u00e8 buono lo stesso\u201d (anche se il \u201cprima o poi lo mangio\u201d spesso di trasforma in un eterno rimando).<br \/>\nIn un futuro non troppo lontano, potrebbe arrivare a dirimere la questione una nuova dicitura proposta dalla Commissione Europea: \u201c<strong>spesso buono oltre<\/strong>\u201d.<\/p>\n<h3>Gli equivoci sulla \u201cdata di scadenza\u201d<\/h3>\n<p>L\u2019indicazione non andr\u00e0 a sostituire le attuali voci \u201c<strong>da consumarsi preferibilmente entro<\/strong>\u2026\u201d e \u201c<strong>da consumare entro<\/strong>\u2026\u201d (sulla differenza tra le due torniamo a breve), ma si aggiunger\u00e0 con l\u2019obiettivo di \u201cinfluenzare il processo decisionale dei consumatori \u2013 come scrive la Commissione stessa \u2013 in merito all\u2019opportunit\u00e0 di consumare o eliminare un alimento\u201d dopo una certa data.<br \/>\nVale la pena, allora, fare un mini ripasso sulle voci riportate sulle confezioni dei prodotti, che spesso vengono interpretate allo stesso modo ma, in realt\u00e0, hanno finalit\u00e0 diverse. La vera \u201c<strong>data di scadenza<\/strong>\u201d \u00e8 quella riportata sotto la voce \u201cda consumare entro\u201d, un\u2019indicazione pensata per avvisare i consumatori del giorno fino al quale <strong>un alimento \u00e8 considerato sicuro e sano per essere consumato<\/strong>. Anche in questo caso non \u00e8 automatico che dopo tale data il prodotto sia da buttare, ma il produttore sottolinea che la sua integrit\u00e0 e sicurezza non pu\u00f2 essere pi\u00f9 garantita e il prodotto potrebbe cominciare ad ammuffire e deperire.<br \/>\nLa dicitura \u201cda consumarsi preferibilmente entro\u201d, invece, \u00e8 un\u2019indicazione che non riguarda la sicurezza ma la qualit\u00e0, indicando la data <strong>oltre la quale un prodotto potrebbe alterare le sue caratteristiche<\/strong> di gusto e nutrizionali, pur continuando, per\u00f2, a rimanere un prodotto sicuro per il consumatore.<\/p>\n<h3>Spesso buono oltre. Una nuova indicazione contro lo spreco alimentare<\/h3>\n<p>Secondo l\u2019Unione Europea questa differenza tra le due diciture non \u00e8 chiara ai consumatori, che tendono a <strong>eliminare i prodotti a prescindere<\/strong> dopo la \u201cdata di scadenza\u201d, anche quando, in realt\u00e0, tale non \u00e8.<br \/>\nDa qui l\u2019idea, per <strong>combattere lo spreco alimentare<\/strong>, di esplicitare meglio la possibilit\u00e0 di consumare un prodotto anche oltre una certa data, aiutando i consumatori a decidere di <strong>non gettare un cibo quando questo pu\u00f2 ancora essere consumato<\/strong> in totale sicurezza per l\u2019uomo.<br \/>\nIl provvedimento fa parte di un percorso che l\u2019Unione Europea ha intrapreso da tempo per contrastare l\u2019enorme spreco alimentare: basti pensare che secondo alcune stime della FAO (L\u2019organizzazione delle Nazioni Unite che si occupa di agricoltura e alimentazione) ogni persona in Europa e in Nord America (nei ricchi Paesi \u201coccidentali\u201d, insomma) <strong>spreca ogni anno tra i 95 e i 115 kg di cibo<\/strong>. L\u2019obiettivo dell\u2019Unione, attraverso diverse iniziative di cui l\u2019introduzione della dicitura \u201cspesso buono oltre\u201d non \u00e8 che un piccolo tassello, \u00e8 di <strong>ridurre lo spreco alimentare del 50% entro il 2030<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Commissione Europea ha proposto di introdurre sui prodotti alimentari la dicitura &ldquo;spesso buono oltre&rdquo;, per aiutare la consapevolezza dei consumatori rispetto alla &ldquo;data di scadenza&rdquo; dei cibi e contrastare lo spreco alimentare<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":210509,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[964,492],"class_list":["post-210507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-aibinews","tag-alimentazione","tag-unione-europea"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Spesso buono oltre: una nuova indicazione per la data di scadenza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;UE propone di introdurre sui prodotti la scritta \u201cspesso buono oltre\u201d per la consapevolezza dei consumatori sulla data di scadenza contro lo spreco alimentare\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/spesso-buono-oltre-spreco-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Etichette alimentari. \u201cSpesso buono oltre\u201d: in arrivo una nuova indicazione per la data di scadenza\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L&#039;UE propone di introdurre sui prodotti la scritta \u201cspesso buono oltre\u201d per la consapevolezza dei consumatori sulla data di scadenza contro lo spreco alimentare\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/spesso-buono-oltre-spreco-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ai.Bi. 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