{"id":223567,"date":"2024-07-03T07:40:20","date_gmt":"2024-07-03T05:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=223567"},"modified":"2024-07-04T10:39:38","modified_gmt":"2024-07-04T08:39:38","slug":"bolzano-ricetta-segreta-accoglienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/bolzano-ricetta-segreta-accoglienza\/","title":{"rendered":"Bolzano. La ricetta segreta dell\u2019accoglienza"},"content":{"rendered":"<h2>Durante l\u2019incontro parte del progetto \u201cEssere genitori lontano da casa 3\u201d, promosso da Ai.Bi. Bolzano, un gruppo di mamme nigeriane ha avuto modo di confrontarsi per superare le barriere e celebrare la diversit\u00e0 attraverso i sapori che ci accomunano tutti<br \/>\n<!--more--><\/h2>\n<p>Ai.Bi., in collaborazione con la Provincia Autonoma di Bolzano, <strong>Agenzia per la Famiglia<\/strong>, ha realizzato recentemente un progetto speciale, rivolto ai genitori stranieri accolti in comunit\u00e0 e finalizzato alla loro integrazione sociale: <strong>Essere genitori lontano da casa 3<\/strong>.<\/p>\n<h3>Cucina e musica<\/h3>\n<p>Con 1 kg di farina, 600g di acqua, 25g di lievito, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di <strong>James Brown<\/strong>, hanno creato qualcosa di pi\u00f9 di semplice pane.<br \/>\nSotto la colonna sonora di \u201c<strong>I Feel Good<\/strong>&#8220;, i genitori partecipanti hanno ballato e impastato, trasformando ingredienti semplici in panini decorati con semi di lino, cumino, finocchio e sesamo.<br \/>\nQuesto pane, cotto a 200\u00b0 per 15-20 minuti, \u00e8 l&#8217;antitesi dei pancarr\u00e8 industriali, liberandosi di alcool, edulcoranti e conservanti.<br \/>\n\u00c8 un pane che nutre non solo il corpo ma anche l&#8217;anima, un simbolo di una cultura che accoglie e unisce.<\/p>\n<h3>Una realt\u00e0 amara<\/h3>\n<p>Tuttavia, mentre il pane cuoceva, le conversazioni hanno rivelato una realt\u00e0 pi\u00f9 amara.<br \/>\nQueste madri, pur essendo lontane dalla loro terra natale, la <strong>Nigeria<\/strong>, si scontrano con la difficolt\u00e0 di sentirsi parte di Bolzano, una citt\u00e0 che mostra un volto accogliente ma nasconde <strong>pregiudizi e barriere<\/strong>.<br \/>\nLa ricerca di una casa, la sfida di dimostrare di essere &#8220;degni&#8221; inquilini, e l&#8217;apprendimento di una lingua tedesca che sembra riflettere il freddo delle montagne altoatesine, sono ostacoli quotidiani.<\/p>\n<h3>Un terreno comune di confronto<\/h3>\n<p>Le mamme parlano diverse varianti di pidgin, come l&#8217;igbo, l&#8217;edo o il bini, e usano l&#8217;inglese per comunicare, incontrando un muro linguistico con le mamme locali.<br \/>\nMa la cucina diventa un terreno comune, un luogo dove le differenze si sfumano. Piatti come il fufu e il chinchin rivelano che, nonostante le distanze, condividiamo gli stessi sapori e prodotti. La cucina \u00e8 un linguaggio universale, un elemento che unisce e supera ogni confine.<\/p>\n<h3>Info e prenotazioni<\/h3>\n<p>Per maggiori informazioni e per prenotazioni, contattare Ai.Bi. Bolzano all&#8217;indirizzo email <a href=\"mailto:bolzano@aibi.it\">bolzano@aibi.it<\/a> o al numero di telefono 0471 301036.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante l&rsquo;incontro parte del progetto &ldquo;Essere genitori lontano da casa 3&rdquo;, promosso da Ai.Bi. 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