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Chi avr\u00e0 voglia di dolce, per tutta la serata di luned\u00ec 2 dicembre alla Fabbrica del Vapore<\/strong>, sar\u00e0 senz\u2019altro accontentato: dolci natalizi, biscotti, struffoli, panettoni, ciambelle, dolci secchi alla mandorla faranno parte della selezione di prodotti donati che la FIPGC – Federazione Italiana Pasticceri<\/strong> proporr\u00e0 in qualit\u00e0 di partner tecnico dell\u2019iniziativa benefica di Ai.Bi. “Il Bello che FA Bene”, incluso il Temporary Shop aolisale.<\/p>\n \u201cSiamo un\u2019istituzione presente in tutta Italia, con referenti per ogni regione e provincia – racconta Bernardo Mario Naty<\/strong> della pasticceria La Buongustaia di Uboldo (VA), responsabile FIPGC Regione Lombardia – e siamo felici di aderire a questa iniziativa di Ai.Bi. con la partecipazione di alcuni nostri pasticceri federati. Per noi \u00e8 la prima volta ed \u00e8 un piacere essere presenti con una selezione di nostri prodotti che ci auguriamo possano incontrare il favore di tutti\u201d. Tra i partner dell’evento benefico di Amici dei Bambini “Il Bello che fa Bene” c’è anche la Federazione Italiana Pasticceri, presente il 2 dicembre alla Fabbrica del Vapore con alcune delle migliori specialità<\/p>\n","protected":false},"author":102,"featured_media":226646,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[764],"tags":[753,308,814,368],"class_list":["post-226642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-progetti-in-italia","tag-aibi","tag-bello-che-fa-bene","tag-evento","tag-natale"],"yoast_head":"\nUna missione di bont\u00e0 e attenzione al cliente<\/h3>\n
\nLa Federazione promuove a livello nazionale e internazionale l\u2019arte della pasticceria italiana.
\n\u201cMigliorare costantemente la qualit\u00e0 \u00e8 la nostra unica arma per confrontarci con i mercati di oggi – aggiunge: per noi le tre regole base sono professionalit\u00e0, qualit\u00e0<\/strong> e devozione al lavoro<\/strong> che poi si traduce in devozione al cliente. Soprattutto dopo la pandemia, i clienti sono ancora pi\u00f9 esigenti: se per i prodotti da forno, che non richiedono molte necessit\u00e0 per la conservazione, l\u2019online \u00e8 ancora molto utilizzato, sui prodotti freschi per distinguerci dalla grande distribuzione esiste solo la freschezza e la qualit\u00e0\u201d.
\nPer questo le pasticcerie e i pasticceri che fanno parte della FIPGC non devono rispondere solo a determinati requisiti ma sono invitati a partecipare a competizioni nazionali e mondiali in ciascuna delle molte specialit\u00e0, dal cake design alla cioccolateria, alla pasticceria.
\n\u201cA marzo, a Massa Carrara si terranno le selezioni per i mondiali<\/strong> – dice Naty – : gli esaminatori, prima di conferire la top quality ai finalisti, valuteranno con attenzione i laboratori, i macchinari, l\u2019utilizzo delle materie prime, e anche la tipologia dei locali per capire l\u2019offerta e l\u2019accoglienza dei clienti. La competizione, il confronto sono linfa vitale per tutti noi e la nostra professionalit\u00e0\u201d.
\nTra i pasticceri aderenti al Bello che fa Bene oltre a Mario Bernardo Naty vi sono Matteo Cutolo<\/strong>, presidente della Federazione, Raffaele Romano<\/strong> (associato FIPGC), Antonio De Santis<\/strong> (delegato regionale) e Michela Lingiardi<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"