{"id":234392,"date":"2025-11-28T07:40:13","date_gmt":"2025-11-28T06:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=234392"},"modified":"2025-11-28T15:49:26","modified_gmt":"2025-11-28T14:49:26","slug":"bello-che-fa-bene-maestri-gusto-grande-gesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/bello-che-fa-bene-maestri-gusto-grande-gesto\/","title":{"rendered":"Il BELLO che fa BENE.\u00a0Maestri del gusto per un grande gesto"},"content":{"rendered":"<h2>Cuochi e pasticceri della\u00a0Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria\u00a0preparano il buffet dolci del 4 dicembre, tra eccellenza artigianale e impegno solidale<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Manca poco all\u2019appuntamento del 4 dicembre con <strong><a href=\"https:\/\/www.aibi.it\/lp\/il-bello-che-fa-bene-2025\/\">Il Bello che Fa Bene<\/a><\/strong>,\u00a0una serata ricca di ospiti, musica e sorprese. Una di queste riguarda il buffet dei dolci, curato da maestri pasticceri.<\/p>\n<h3>I pasticcieri della FIPGC<\/h3>\n<p>Ad assicurare che il buffet sia all&#8217;altezza delle aspettative, c&#8217;\u00e8 una squadra di amici che conosciamo bene: cuochi e pasticceri della FIPGC la\u00a0<strong>Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria<\/strong>\u00a0che anche quest\u2019anno \u00e8 a fianco di Amici dei Bambini. La Federazione \u00e8 infatti uno degli sponsor tecnici, molto apprezzati anche in occasione dell\u2019evento natalizio dello scorso anno: i loro biscotti personalizzati \u201cAi.Bi.\u201d erano andati letteralmente a ruba cos\u00ec come le altre proposte al corner dei dolci.<br \/>\nUn\u2019amicizia preziosa, considerando l\u2019apporto volontario del lavoro e del tempo dedicato da parte di questi professionisti artigiani.<br \/>\nA capitanare la missione 2025 del buffet dolci c&#8217;\u00e8\u00a0<strong>Bernardo Naty<\/strong>, referente regionale della FIPGC che, in aggiunta ai molti prodotti da forno, preparer\u00e0 un\u00a0<strong>panettone da 5 chilogrammi<\/strong>. Lo abbiamo raggiunto al telefono.<\/p>\n<h3>Qualit\u00e0, professionalit\u00e0 e&#8230; lentezza<\/h3>\n<p>\u201cUn panettone cos\u00ec grande ha bisogno di calma &#8211; ci ha spiegato &#8211; e di un forno dedicato, programmato con una precisa temperatura. Per il panettone gigante dobbiamo abbassare il forno a 120 gradi e aspettare circa cinque ore. \u00c8 un\u2019attesa lunga, ma solo cos\u00ec il suo \u2018cuore\u2019 arriva alla temperatura giusta di 92 gradi, la prova che \u00e8 cotto alla perfezione.\u00a0Oggi\u00a0usiamo termometri a\u00a0 sonda digitali, precisi al decimo di grado!\u201d. Inoltre, seppure siano evidentemente attrezzati con forni adatti alla produzione continua, i pasticceri dovranno dedicare al\u00a0 panettone di queste dimensioni un&#8217;attenzione particolare, considerando che &#8220;per i panettoni\u00a0 tradizionali da 1 kg in 5 ore \u00e8 possibile cuocere fino a 100 panettoni, a 170-180 gradi&#8221;.<br \/>\nQuesta cura maniacale per i dettagli, a vantaggio del\u00a0<strong>sapore e della bont\u00e0 artigianale<\/strong>\u00a0di tutti i prodotti \u00e8 ci\u00f2 che la Federazione vuole difendere e far conoscere.<br \/>\n\u201c\u00c8 proprio cos\u00ec:\u00a0<strong>qualit\u00e0 e professionalit\u00e0<\/strong>\u00a0sono le nostre armi di difesa in questo mondo di cibo veloce, con materie prime di scarsa qualit\u00e0\u201d<br \/>\nOltre al panettone gigante, Naty e la Federazione replicheranno per gli appassionati del genere il successo dello scorso anno, i biscotti speciali dedicati ad Ai.Bi.<\/p>\n<h3>Per cambiare la vita di un bambino<\/h3>\n<p>Perch\u00e9 una Federazione cos\u00ec importante si impegna cos\u00ec tanto in un evento solidale?<br \/>\nNaty \u00e8 molto chiaro: \u201cEssere vicini a organizzazioni come Ai.Bi. \u00e8 un\u00a0<strong>investimento per il futuro<\/strong>. La FIPGC utilizza la sua immagine e la sua arte per mostrare che anche il mondo della pasticceria ha un cuore grande\u201d. E conclude:\u00a0\u201cA volte basta un piccolo gesto per fare una grande differenza. Spesso non ci rendiamo conto ma dobbiamo sempre ricordare che quello che per noi \u00e8 poco o nulla,\u00a0<strong>pu\u00f2 essere essenziale<\/strong>\u00a0per altri. Anche solo 50 euro possono contribuire a cambiare la vita di un bambino.\u201d<br \/>\nScopri tutti i modi per partecipare a <a href=\"https:\/\/www.aibi.it\/lp\/il-bello-che-fa-bene-2025\/\">Il BELLO che fa BENE 2025<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuochi e pasticceri della&nbsp;Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria&nbsp;preparano il buffet dolci del 4 dicembre, tra eccellenza artigianale e impegno solidale<\/p>\n","protected":false},"author":133,"featured_media":234393,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[764],"tags":[308],"class_list":["post-234392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-progetti-in-italia","tag-bello-che-fa-bene"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Il BELLO che fa BENE.\u00a0Maestri del gusto per un grande gesto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cuochi e pasticceri della\u00a0Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria\u00a0preparano il buffet dolci del 4 dicembre, tra eccellenza artigianale e impegno solidale\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/bello-che-fa-bene-maestri-gusto-grande-gesto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il BELLO che fa BENE.\u00a0Maestri del gusto per un grande gesto\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cuochi e pasticceri della\u00a0Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria\u00a0preparano il buffet dolci del 4 dicembre, tra eccellenza artigianale e impegno solidale\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/bello-che-fa-bene-maestri-gusto-grande-gesto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ai.Bi. 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