{"id":98584,"date":"2015-03-05T12:17:04","date_gmt":"2015-03-05T11:17:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/?p=98584"},"modified":"2015-03-12T16:41:20","modified_gmt":"2015-03-12T15:41:20","slug":"in-diretta-da-binnish-siria-ecco-il-forno-di-ai-bi-che-pare-quasi-un-drago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/in-diretta-da-binnish-siria-ecco-il-forno-di-ai-bi-che-pare-quasi-un-drago\/","title":{"rendered":"In diretta da Binnish, Siria, ecco il forno di Ai.Bi. che pare quasi un drago"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-98589\" style=\"margin: 5px;\" alt=\"Forno Siria\" src=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-Siria1.jpg\" width=\"400\" height=\"286\" data-id=\"98589\" srcset=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-Siria1.jpg 400w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-Siria1-150x107.jpg 150w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-Siria1-300x215.jpg 300w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-Siria1-77x55.jpg 77w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>Il forno supportato da Amici dei Bambini a Binnish, in Siria, <strong>continua a sfornare pane senza sosta<\/strong>: per la prima volta, complice una discreta \u2013 quanto rara, per la zona \u2013 connessione internet, ho potuto <strong>osservarne in diretta Skype il funzionamento<\/strong>, attraverso il\u00a0cellulare di un collega.<\/p>\n<p>Il macchinario, alimentato da un generatore a gasolio, <strong>si trova in un luogo sotterraneo<\/strong><br \/>\n<strong> e relativamente sicuro<\/strong>. \u00c8 abbastanza complesso e si articola in diverse componenti, ciascuna delle quali <strong>svolge una funzione precisa, per due linee di produzione parallele<\/strong>. Dall\u2019impasto, alla cottura, al raffreddamento, per finire con il confezionamento: ciascuna fase \u00e8 <strong>seguita e supervisionata da uno o pi\u00f9 panettieri<\/strong>, che svolgono il proprio lavoro con grande attenzione e meticolosit\u00e0. Diversi di loro, l\u2019altra sera, indossavano le magliette di Ai.Bi., come <strong>gesto simbolico di riconoscenza<\/strong>.<\/p>\n<p>Non nego di aver provato una certa emozione, nel vedere il forno operativo e funzionante: <strong>pareva una specie di drago<\/strong>, dalle cui fauci incandescenti uscivano \u201cpite\u201d fumanti, pronte per essere imbustate e distribuite. La consapevolezza che parte di quel pane sarebbe finita sulle tavole <strong>delle famiglie pi\u00f9 povere della zona<\/strong>, che sopravvivono anche grazie al nostro aiuto, ha creato in me un senso di soddisfazione, <strong>ma anche una leggera vertigine<\/strong>: nei loro confronti, infatti, abbiamo grandi responsabilit\u00e0.<\/p>\n<p>Di recente, il forno di Binnish ha conquistato persino <strong>una certa attenzione mediatica<\/strong>; se n\u2019\u00e8 accennato, in particolare, in un servizio di <em>Orient News<\/em>, un canaletelevisivo satellitare molto noto fra i siriani.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-98597\" alt=\"Forno siria 3\" src=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-3.png\" width=\"201\" height=\"113\" data-id=\"98597\" srcset=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-3.png 201w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-3-150x84.png 150w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-3-98x55.png 98w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-3-200x113.png 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-98596\" alt=\"Forno siria 2\" src=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-2.png\" width=\"200\" height=\"113\" data-id=\"98596\" srcset=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-2.png 200w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-2-150x85.png 150w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-2-97x55.png 97w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-98598 alignleft\" alt=\"Forno siria 4\" src=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-4.png\" width=\"200\" height=\"113\" data-id=\"98598\" srcset=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-4.png 200w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-4-150x85.png 150w, https:\/\/www.aibi.it\/ita\/images\/Forno-siria-4-97x55.png 97w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tuttavia, potremmo trovarci presto ad affrontare alcune difficolt\u00e0 legate<strong> a una \u201cemergenza pane\u201d venutasi a creare nelle scorse settimane<\/strong>, causata dalla chiusura di alcuni forni governativi nella zona, che garantivano pane a prezzi calmierati a migliaia di famiglie.<\/p>\n<p>Per capire meglio di cosa si tratta, leggete questo <em><a href=\"https:\/\/www.aibi.it\/sostegnoadistanza\/bi-in-prima-linea-per-rispondere-allemergenza-pane-si-appella-donatori-aiutateci-ad-acquistare-farina-per-forno\/\">articolo<\/a><\/em>, in cui <strong>rivolgiamo un appello a quanti vogliano e possano sostenerci<\/strong>, per permetterci di acquistare pi\u00f9 farina e aumentare la produzione di pane.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Luigi Mariani<\/strong><\/em><br \/>\nCountry coordinator di Ai.Bi. in Siria<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Ai.Bi. ha lanciato la prima campagna di Sostegno a Distanza per aiutare le famiglie siriane a restare nel proprio paese e continuare a crescere i propri figli in condizioni dignitose, nonostante la grave crisi. Cibo, salute, scuola, casa, gioco: queste le cinque aree d\u2019intervento. Per avere maggiori informazioni sull\u2019iniziativa e per dare il tuo contributo,<a href=\"https:\/\/www.aibi.it\/ita\/sostieni-aibi\/emergenza-siria\/\" target=\"_blank\"> visita il sito dedicato<\/a>.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il forno supportato da Amici dei Bambini a Binnish, in Siria, continua a sfornare pane senza sosta: per la prima volta, complice una discreta &ndash; quanto rara, per la zona &ndash; connessione internet, ho potuto osservarne in diretta Skype il funzionamento, attraverso il&nbsp;cellulare di un collega. 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