Voucher Ristorante OPERA – TORINO

150,00

Chef Stefano Sforza

Voucher per una cena di 5 portate compresa acqua e caffè, vini esclusi, valido per 1 persona al Ristorante Opera, via Sant’Antonio da Padova, 3, 10121 Torino

  • Tipologia menù: cena gourmet Il Bello che Fa Bene “Scarto Zero”
  • Periodo di utilizzo de voucher: da dicembre 2021 ad aprile 2022
  • Per prenotare la cena: 011 1950 7972

Tenendo fede alla filosofia del ristorante, lo chef Stefano Sforza, classe 1986 propone una cucina netta, precisa nel sapore e ben delineata nei gusti. Senza troppi orpelli, schietta e pulita, dove “togliere” piuttosto che “mettere” (come insegnava il maestro Gualtiero Marchesi), perché inserire un ingrediente in più per dare una complessità non richiesta è una capacità di tutti, mentre lasciare nel piatto solo i sapori ben studiati, è una attitudine di pochi.

Quella di Stefano è una cucina fatta di territorialità, di innovazione e di concretezza, con un menù che cambia seguendo la stagionalità dei prodotti. Dai suoi maestri, da Pier Bussetti ad Alain Ducasse, ha imparato il rigore, il rispetto e la disciplina, prima ancora di cucinare. Le basi, prima ancora delle basi. Dopo più di 15 anni di esperienze, dopo Bellevue di Cogne, Del Cambio di Torino, Trussardi alla Scala di Milano, dopo i tre anni al Turin Palace, sposa il progetto della famiglia Cometto e approda a Opera in qualità di Executive Chef.

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